C’est fou ce que l’on peut cuisiner avec un brin d’imagination et les spécialités Lard & Bacon Herta ! Dés et Allumettes, Filet, Tranches, Allumettes Plaisir & Légèreté… Un goût raffiné, beaucoup moins d’eau que dans les lards et bacons classiques, une fois encore la qualité Herta fait la différence. Laissez votre imagination vagabonder et passez à table !

Les règles d’or d’un bon lardon

• La stricte sélection des poitrines :
  Un bon lardon est plein de goût et donne toute sa saveur au plat. C’est en sélectionnant rigoureusement ses fournisseurs de poitrine et en garantissant une viande fraîche jamais congelée que Herta® vous offre ce goût unique.
• Le savoir-faire :
  Un bon lardon doit être élaboré avec tout le soin, le savoir-faire et la patience nécessaires. Une semaine, c’est le temps que met Herta® pour procéder aux minutieuses étapes de fabrication de ses lardons : la salaison, le séchage, le fumage, et enfin le tranchage.
• Sans couenne, sans cartilage :
  Un bon lardon est moelleux et agréable à manger. Les lardons Herta®, garantis sans couenne ni cartilage, sont 100% gourmands !
• Une découpe régulière :
  Un bon lardon a une découpe régulière qui permet la meilleure des cuissons. Les lardons Herta® offrent cette qualité de découpe et cuisent ainsi de façon tout à fait homogène.
• Une bonne tenue à la cuisson :
  Un bon lardon conserve sa forme après cuisson et ne rend ni trop d’eau ni trop de gras dans la poêle. Les lardons Herta® offrent cette qualité grâce à une consistance optimale entre viande et graisse. De plus ils ne sont pas trop humides et rendent simplement un jus naturel lors de la cuisson.
• Un fumage unique :
  Les lardons fumés Herta® apportent une saveur incomparable à tous vos repas grâce à un fumage traditionnel au bois de hêtre.