Préchauffez votre four à 220°C (T°7/8). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette. Bien laver les citrons et l’orange. Râpez la peau de l’orange et d’un citron pour prélever les zestes et pressez les fruits. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, le beurre fondu, les jus et les zestes des fruits. Versez la préparation sur le fond de tarte. Faites cuire 18 minutes à mi-hauteur.