Coupez les crottins de Chavignol en deux horizontalement et enveloppez chaque moitié de deux tranches de Lard Petit Déjeuner, en croix. Coupez le disque de pâte feuilletée en 6 triangles et déposez un crottin sur chacun d’entre eux. Saupoudrez de thym ou de romarin et refermez les friands en rassemblant les trois pointes du triangle, que vous enroulez un peu sur elles-mêmes. Recouvrez la grille du four avec le papier de cuisson et déposez les friands dessus. Badigeonnez-les avec l’oeuf battu et faites dorer 12 min environ à four chaud (préchauffé sur T°6 – 180 C°). Servez chaud, en entrée, avec une salade à la roquette. Suggestion: vous pouvez présenter à part du miel et de la tapenade de tomates, pour que chacun parfume son friand selon ses goûts.