Préchauffez votre four à 220°C (T°7/8). Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson. Découpez la pâte en 8 parts (triangles). Lavez et ciselez la ciboulette. Répartissez sur chaque triangle de pâte les Allumettes de Lardons, le gruyère râpé, la ciboulette et la crème. Roulez les triangles en partant de l’extrémité la plus large vers la pointe. Fermez votre croissant en pinçant les côtés. Badigeonnez les croissants du jaune d’œuf dilué avec l’eau. Faites cuire environ 20 minutes.
Suggestion: vous pouvez accompagner d’une salade de concombre avec une sauce crème-ciboulette.