Kook 350 à 400 g spaghetti samen met 150 g diepgevroren doperwten in een kookpan met kokend water. Giet het water af, laat de spaghetti en de erwten uitlekken en doe ze vervolgens opnieuw in de kookpan. Snijd 8 Knackis van Herta in schijfjes en voeg ze bij de spaghetti, samen met 2 eieren, geklopt met 25 cl room, peper en zout. Plaats het geheel op een zacht vuurtje, tot het dikker wordt. Dien meteen op met wat geraspte Parmezaanse kaas