200 g Spekreepjes natuur, 1 rol Herta kruimeldeeg, 100 g champignons, 2 dl verse room, 2 dl melk, 3 eieren, zout, peper, muskaatnoot, geraspte kaas of parmezaan
Verwarm de oven voor op 220°C (stand 7).
Haal het kruimeldeeg uit de koelkast.
Verwarm 2 pannen. Bak de spekreepjes in
een pan zonder vetstof. Laat ze uitlekken
op keukenpapier. Snij de champignons in
plakjes en bak ze gedurende 2 à 3 minuten
in de pan. Klop de room en de melk met de
eieren op in een slakom. Kruid met peper
en zout en een snuifje muskaatnoot. Rol het
deeg met het bakpapier uit in een taartvorm.
Giet hierin het room-eiermengsel en verdeel
er de spekreepjes en de champignons over.
Bestrooi rijkelijk met gemalen kaas.
Bak ongeveer 25 minuten in de oven.