Verwarm de oven voor op 180°C. Was de aardappelen en snijd ze in twee. Schil de pastinaak en snijd deze ook in twee. Plaats in een ovenschaal.
Hak de peterselie en rozemarijn fijn en meng met de Provençaalse kruiden, mosterd, honing, citroensap en olijfolie. Giet het mengsel over de groenten en kruid met peper en zout.
Plaats in de oven gedurende 20 à 30 minuten tot alles bijna gaar is. Voeg dan de Zuurkool en HERTA KNACKI toe, roer goed onder elkaar en plaats terug in de oven gedurende 15 à 20 minuten.