Les ingrédients

• 200g d’Allumettes de lardons HERTA

• 500g de pommes de terre grenailles

• 400g de haricots princesses

• 1 botte de radis

• 1 laitue

• 8 càs. de yaourt grec

• Huile d’olive, Thym

Préparation:

• Coupez les pommes de terre grenailles en deux et faites-les cuire pendant 8 minutes dans une casserole remplie d’eau. Équeutez les haricots, ajoutez-les aux pommes grenailles et continuez la cuisson pendant 6 à 7 minutes. Égouttez le tout et rincez sous l’eau froide.

• Faites cuire les Allumettes de lardons HERTA dans une poêle.

• Préparez entre-temps l’assaisonnement : Mélangez le yaourt grec avec quelques feuilles de thym et 1 cuillère à soupe de jus de cuisson des lardons. Salez et poivrez.

• Mélangez le tout dans un grand bol. Déchirez la laitue et coupez les radis en petits morceaux et ajoutez-les à votre salade.