Ingrediënten:

• 2 pakies HERTA® Bacon Ontbijt

• 4 bagel broodjes

• 6 eieren

• 80g rucola

• 185g kruidenkaas

• 1 rode ajuin

Bereiding:

• Snijd de bagel broodjes in twee. Rooster ze even in een broodrooster of in de oven zodat ze krokant worden.

• Bak de HERTA® Bacon Ontbijt in een pan totdat ze krokant zijn. Haal uit de pan.

• Klop de eieren los in een kom en breng ze op smaak met zout en peper. Kook ze in de pan en roer regelmatig om, om er roerei van te maken.

• Snijd de rode ui in dunne ringen.

• Stel je bagel samen: besmeer elke helft van het broodje met kruidenkaas. Werk de bagel af met rucola, roerei, rode ajuin en krokante HERTA® Bacon Ontbijt. Eet smakelijk!