Ingrediënten:

• 1 HERTA® kruimeldeeg

• 200 g HERTA® gerookte spekblokjes

• 500g butternut (geschild en in blokjes gesneden)

• 100 ml halfvolle room

• 100 g geraspte kaas (comté, geitenkaas of parmezaan)

• 1 ui, in dunne plakjes gesneden

• 30 g hazelnoten

• 1 el olijfolie

• zout, peper, nootmuskaat

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200°C, en bak het deeg voor.

• Snijd de butternut in dikke plakken en zet 30 minuten in de oven.

• Bak de ui en het gerookte spek en laat afkoelen in de pan.

• Meng in een kom de geraspte kaas, blokjes butternut, spek en uimengsel, room, zout, peper en een snufje nootmuskaat.

• Bekleed een taartvorm met het kruimeldeeg en prik de bodem in met een vork.

• Giet de vulling in de bodem van de taart, strooi de gehakte hazelnoten erover en bak 35 tot 40 minuten tot de taart goudbruin is.

• Serveer warm met een groene salade!