Ingrediënten:

• 8 sneetjes HERTA Kip Natuur of aan’t Spit

• 4 geitenkaas rondjes met vel (+/- 100 gr per rondje)

• 500 g trostomaatjes

• 300 g gemengde salade

• 3 el pijnboompitjes

• 1 mango

• 4 el honing-mosterd dressing

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200°C met grillstand.

• Schik de trostomaten en de 4 geitenkaas rondjes in een ovenschaal bekleed met bakpapier. Strooi er de pijnboompitjes over en besprenkel het geheel met olijfolie en kruid met peper en zout. Plaats in de oven voor 6 minuten.

• Snijd de mango in fijne reepjes. Schik de gemengde salade op 4 borden, verdeel er de mango en HERTA Kip (2 sneetjes per persoon) over en werk af met de geroosterde tomaatjes, pijnboompitjes en geitenkaas.

• Serveer met de honing-mosterd dressing en geroosterd brood.