Les ingrédients

• 8 tranches de Poulet Nature ou à la Broche HERTA

• 4 ronds de fromage de chèvre avec peau (+/- 100 gr par rond)

• 500 g de tomates en grappe

• 300 g de salade mixte

• 3 càs. de pignons

• 1 mangue

• 4 càs. de vinaigrette au miel et à la moutarde

Préparation:

• Préchauffez le four à 200°C en mode grill.

• Disposez les tomates et les 4 ronds de fromage de chèvre dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé. Saupoudrez de pignons, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Mettez au four pendant 6 minutes.

• Coupez la mangue en fines lamelles. Disposez la salade mixte sur 4 assiettes, répartissez la mangue et le Poulet HERTA (2 tranches par personne) et terminez par les tomates rôties, les pignons et le fromage de chèvre.

• Servez avec la vinaigrette et du pain grillé.