Les ingrédients

• 200g de Dés de Bacon HERTA®

• 2 patates douces

• 60g d'épinards

• 100g de feta

• 100g d'olives noires

Préparation:

• Préchauffez le four à 200°C.

• Coupez les patates douces en deux dans le sens de la longueur et enveloppez les dans du papier aluminium. Mettez au four pendant 30 à 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

• Coupez les olives noires en rondelles. Dans une poêle, faites cuire les Dés de Bacon HERTA® jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajoutez ensuite les épinards, la feta coupée en morceaux et les olives. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

• Retirez les patates douces du four et enlevez délicatement l'intérieur (voir astuce) afin d'obtenir un creux pour la garniture.

• Pour finir, répartissez la farce au centre des patates douces et servez immédiatement.

Astuce : Utilisez l'intérieur de la patate douce pour obtenir une purée savoureuse.